Повар, кондитер

 

 

Срок обучения: 10мес, 2 г. 6 мес.

Базовое образование: среднее (полное) общее, основное общее.

Общая характеристика профессиональной деятельности

Приготовление широкого ассортимента простых и основных хлебобулочных кондитерских мучных изделий с учетом потребностей  различных категорий потребителей.

Необходимые знания

Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных, изделий, яиц, творога, теста, технология приготовления супов и соусов, технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы, технология приготовления и оформления холодных блюд  и закусок.

Необходимые умения и навыки

Проверять органолептическим способом качество продуктов, классификацию, пищевую ценность, требования к качеству  продукции. Знать требования к качеству используемых продуктов, виды технологического оборудования, производственного инвентаря.

Профессионально-важные качества

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес, ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

 

Перечень учебных заведений, осуществляющих подготовку по данной профессии: Алатырский технологический колледж Минобразования Чувашии

429820, Чувашская Республика, г. Алатырь, ул. Первомайская, 70, тел. (83531) 2-61-50

http://alattk.ru/

e-mail: 

Канашский строительный техникум Минобразования Чувашии

429336, Чувашская Республика, г.Канаш, Восточный район, 27, ул. Фрунзе 21 тел.(83533) 4-70-87 

http://pu16kan.ucoz.com/

e-mail

Шумерлинский политехнический техникум Минобразования Чувашии

429120 , Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Некрасова, д. 62 

http://shpt.edusite.ru/

e-mail: 

Батыревский агропромышленный техникум Минобразования Чувашии

429350 Чувашская Республика,

с.Батырево, ул.К.Маркса, д.65,

т. (835-32)  50-3-37

 http://www.pu7.edusite.ru 

e-mail:  

Мариинско-Посадский технологический техникум Минобразования Чувашии

429570,Чувашская Республика, г.Мариинский Посад, ул.Лазо д.76. Тел.:8(835-42)2-12-84,2-16-53,2-15-68,2-16-42

http://www.mptt-marpos.edu21.cap.ru/

e-mail:  ,  

Новочебоксарский политехнический техникум Минобразования Чувашии

429955, Чувашская Республика,

г. Новочебоксарск, ул. Советская, д. 3. 

http://npth.ru/

e-mail: 

Ядринский агротехнический техникум Минобразования Чувашии

429060, Чувашская Республика,

г. Ядрин, ул. 50 лет Октября, д.71Г

http://yatyadrin.ru/

e-mail: 

Вурнарский сельскохозяйственный техникум Минобразования Чувашии

429220 п. Вурнары, ул. Студенческая, д.1, тел. (83537) 2-62-85  http://vurtehnikum.ucoz.ru e-mail:  

ГАПОУ «ЧТТПиК» Минобразования Чувашии

428003, Чувашская Республика, г.Чебоксары,

ул.Чапаева, 10, тел. (8352)56-22-30

http://chebttpk.ru/

e-mail: 

НПОУ «Чебоксарский кооперативный техникум» Чувашпотребсоюза

428018, Чувашская Республика, г. Чебоксары,

ул. К. Иванова, 96, тел. (8352) 58-19-23

http://21chkt.ru/

e-mail: